ナスビと亀の手の味噌汁
peacifist @cook_40152693
夏にピッタリ。茄子と亀の手で味噌汁にしました。
このレシピの生い立ち
田舎（鳥取県）の漁師町の地家料理です。
夏は茄子と合わせると美味しいです。
亀の手から磯の香り漂う出汁が出て美味しいです。
どこか懐しい味です。
ナスビと亀の手の味噌汁
夏にピッタリ。茄子と亀の手で味噌汁にしました。
このレシピの生い立ち
田舎（鳥取県）の漁師町の地家料理です。
夏は茄子と合わせると美味しいです。
亀の手から磯の香り漂う出汁が出て美味しいです。
どこか懐しい味です。
作り方
- 1
亀の手200gを軽く茹でてあくを取っておきます。
- 2
ナスビと玉ネギの味噌汁を作ります。
- 3
出来上がったナスビの味噌汁に亀の手と煮汁を入れて一煮立ちさせて完成。
-
- 4
冷たくしても美味しいです。
亀の手の身も食べます。 -
コツ・ポイント
熱々も良いですが、冷まして食べた方が夏には美味しいです。
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