手作りポン酢♪（自分用覚え書き）
でめきん @ike3dainin
使う材料はたったのこれだけ！
絞ったらあとは計量して合わせるだけ！
ちょっとの手間で安心美味しっ♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんで箱で売ってたかぼすを発見！
見た瞬間、″この冬用のポン酢を作ろっ”と思いました＾＾
だって19個も入って398円。。。
安く作れるし、混ぜ物無しで安心して食べられるもん！
手作りポン酢♪（自分用覚え書き）
使う材料はたったのこれだけ！
絞ったらあとは計量して合わせるだけ！
ちょっとの手間で安心美味しっ♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんで箱で売ってたかぼすを発見！
見た瞬間、″この冬用のポン酢を作ろっ”と思いました＾＾
だって19個も入って398円。。。
安く作れるし、混ぜ物無しで安心して食べられるもん！
作り方
- 1
かぼすを半分にカットして絞る。ギューッと挟んで絞るタイプの絞り器を使いました。これは絞った後のかぼすデス＾＾；
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- 2
この時のかぼす絞り汁は600mlでした。
昆布、かつおぶしを入れ物に準備し、かぼすの絞り汁と同量の醤油を用意。 -
- 3
このままでも十分おいしそうですが、昆布の旨味を出す為この状態で寝かせます。
野菜室で最低2週間くらいかな～ -
- 4
濾して別の容器に入れたら出来上がり～♪
画像は前回作った分デス＾＾；
この日は蒸ししゃぶをいただきましたぁ！
コツ・ポイント
箱に入ってたリーフレットに書いてましたが、絞った時に出る外皮の絞り汁？も入れるといいそう＾＾
さっぱりがいいので煮切りみりんを加えてません。
ゆずやすだちでも作れますよ！
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カボスポン酢と残りかすのリメイクふりかけ カボスポン酢と残りかすのリメイクふりかけ
とにかく簡単で美味しい！！香り爽やか！カボスポン酢で楽しみませんか？絞った残りかすもふりかけにして食べちゃいましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18395641
