まめくら大豆の炊き込みご飯
まめくら大豆 @cook_40142237
食べてびっくり、甘い!旨い!香り良し!のまめくら大豆。
今回は、炊き込みご飯に。
このレシピの生い立ち
奈良県北東部、大和高原にある「山添村」
昔から受け継がれてきた、黄色と茶色のツートンカラーの大豆で特に味と香りの良いものを「まめくら大豆」と名付け、村の特産品に育てていきたいと思っております。
甘い!旨い!香り良し!のまめくら大豆です。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いで水を軽く切った状態にする。
- 2
米を炊飯器の釜へ入れ、まめくら大豆の水煮を作った時の煮汁を２合の目盛りの所まで入れて、中にまいたけを散らす。
-
- 3
炊飯のスイッチを押す
→炊き上がったら完成。 -
コツ・ポイント
塩やめんつゆを少量入れて味付けをした方が炊き込みご飯としてはおいしくなります。
普通のご飯として食べるなら豆のホクホクした食感があるので調味料無しでも楽しめると思います。
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