卵の油揚げ袋煮
SandyMiao @cook_40052790
超簡単で手軽にできる和風のおかず。昔から愛されているレシピ。お弁当に入れると、きっと喜んでもらえるわ～
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかず。
卵の油揚げ袋煮
超簡単で手軽にできる和風のおかず。昔から愛されているレシピ。お弁当に入れると、きっと喜んでもらえるわ～
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかず。
作り方
- 1
油揚げ1/2枚を袋状にして、小さいコップにおいて置く。卵１個を割って小さい茶碗にいれる。
-
- 2
静かに卵を油揚げの袋にいれる。口を串で閉じる。串の端に移しておく。
- 3
もう一個をつくる。同じ串で二番目の袋の口を閉じる。こういうふうにあわせて四つの卵袋を作る。
- 4
鍋にだしの材料をいれ、、煮立て、３をいれてふたをし、弱火で１５分ぐら煮る。（余った油揚げも同時に煮た）
-
- 5
（煮汁が足りなくなったら、足してもよい）火からおろし、煮汁に浸ししまま味を含ませる。
- 6
串を取り、器に盛り、漬物を添えたら、できあがり。
-
- 7
水煮大豆を加え、同時に煮詰めるのも嬉しい逸品。
-
- 8
お弁当のおかずにもぴったり。
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コツ・ポイント
Ｓの卵を使ったほうがよくできる。
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