牛肉と青菜の煮物

chikappe
chikappe @chikappe04

青菜と牛肉を甘辛く煮てみました。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
大根の抜き菜をたくさんいただいたので、作ってみました。

牛肉と青菜の煮物

卵せんべい's cooksnap of when they made 牛肉と青菜の煮物.
クック漣ちゃん's cooksnap of when they made 牛肉と青菜の煮物.
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青菜と牛肉を甘辛く煮てみました。ご飯が進みます。
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大根の抜き菜をたくさんいただいたので、作ってみました。
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材料

4人分
  1. 牛肉切り落とし 400g
  2. 青菜(今回は大根の抜き菜) 1把分
  3. 生姜 1かけ
  4. 酒 大さじ3
  5. みりん 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 醤油 大さじ4

作り方

  1. 1

    青菜は3センチ位の長さに切ります。牛肉は、大きいものがあったら食べやすい大きさに切ります。生姜は千切りにします。

  2. 2

    フライパンに油を適量熱したら、牛肉を色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    生姜の千切りを加えてさっと混ぜたら、酒、みりん、砂糖、醤油を加えて混ぜてふたをして弱火で5分ほど煮込みます。

  4. 4

    青菜を加えてさっと混ぜ合わせ、青菜がしんなりとしたら火を止めます。

コツ・ポイント

青菜は、どんなものでもOKです。水菜や春菊、ほうれん草、小松菜、青梗菜…などいろいろとお試し下さい。
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ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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