ストウブでミートソース
Rockook @cook_40039726
ストウブで作るとこんなに美味しい！！たまにはゆっくり作るのもいいですよ〜♪
このレシピの生い立ち
先日購入したStaub鍋（20㎝）を使いたくてゆっくり作りました。
今日はStonesの「Shine a Light」のDVDでも観ながら作ろう♪
ストウブでミートソース
ストウブで作るとこんなに美味しい！！たまにはゆっくり作るのもいいですよ〜♪
このレシピの生い立ち
先日購入したStaub鍋（20㎝）を使いたくてゆっくり作りました。
今日はStonesの「Shine a Light」のDVDでも観ながら作ろう♪
作り方
- 1
★をみじん切り（フードプロセッサーなどでカットすると楽です）してオリーブオイル（分量外）で炒める
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- 2
１に火が通ったら、挽肉を入れ更に炒める
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- 3
２の肉の色が変わったら、トマト缶をほぐしながら入れ、ローリエ、コンソメを入れ、蓋をして弱火で20分煮込む
-
- 4
２０分後、◎を入れ軽く混ぜ、更に弱火で１０分蓋をして煮込む
- 5
水分が写真くらいになればOK。味を見て、塩胡椒で味を整える。
-
- 6
茹でたてのパスタにかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
野菜をゆっくり炒め旨味を引き出すのがポイント。フライパンでも時間短縮で出来ますが、ストウブの蓋が素材の旨味を凝縮するので、ワンランク上の味ができますよ。とにかく、気長にコトコトと♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18397499
