豚肩とナスピーマンの甜麺醤
sayokoさん @cook_40150838
やわらかお肉と中華の甘味噌甜麺醤が美味しいです！
このレシピの生い立ち
ナスが好きなので、甘味噌で仕上げたくなりました！やって成功でした！
豚肩とナスピーマンの甜麺醤
やわらかお肉と中華の甘味噌甜麺醤が美味しいです！
このレシピの生い立ち
ナスが好きなので、甘味噌で仕上げたくなりました！やって成功でした！
作り方
- 1
豚肩は脂身をよけ、塩麹につけておく。
- 2
ナス、ピーマンをカット。
- 3
オリーブ油でナスピーマンを炒め、豚肩を鍋肌で焼き付ける。
- 4
甜麺醤を入れてあおる。
コツ・ポイント
お肉に下味をつけておくとカンタン。わたしはお肉でも魚の切り身でも、買ってきたらまず、塩麹につけて冷凍保存します。
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