免疫力UPきのこと厚揚げのバター醤油炒め

Name: 免疫力UPきのこと厚揚げのバター醤油炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きのこ（しめじ、エリンギ、舞茸など） 200〜300g; 厚揚げ １丁; バター （これはボルディエ海藻） 10g; だし醤油 （いろは醤油） 大さじ1

いろはレシピ @cook_40094571

野菜が高いので、キノコ料理を。
寒いと免疫力が下がるので、身体を温めるのと、お食事で、風邪やインフルエンザ対策を。
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、キノコ料理を。w
・
きのこはダイエット効果が注目されてるけど、発がん予防や、がん進行を抑制する働きがあることが国立がんセンターの研究にもでている健康食材。

免疫力UPきのこと厚揚げのバター醤油炒め

いろはレシピ @cook_40094571

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材料

２人分

きのこ（しめじ、エリンギ、舞茸など） 200〜300g
厚揚げ１丁
バター（これはボルディエ海藻） 10g
だし醤油（いろは醤油）大さじ1

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作り方

1
キノコと厚揚げを切る。
2
フライパンにバターときのこを入れ、火をつけて蓋をし、蒸し焼きに。
3

きのこが汗をかいてきたら、蓋を開け、厚揚げを入れて、焼く。
4
だし醤油（いろは醤油）を回しかけたら、器に盛って出来上がり。
彩にニラを乗せてみました。

コツ・ポイント

きのこを美味しく食べるには、低温からじっくり温めること。
キノコの旨味は、60度〜70度のときに出てくるから。
それに他の旨味と合わさることで相乗効果で美味しくなるので、いろんな種類のキノコやだし醤油を入れるとGOOD。

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つくれぽ

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いろはレシピ @cook_40094571

2016/11/19 00:14に公開

カフェみたいにオシャレな食卓にはできないけど、簡単な一皿なら加えることができる。手作り料理は家族の元気と笑顔の素。おなかを膨らますだけじゃなく、心も温まる食事を毎日のテーブルに。食生活は、生きる「いろは」。命の基本。シンプルに10分で作るごはんが大切な人々のハッピーに繋がることを願って。http://iroha-project.jp

このレシピのキーワード

炒めものキノコシメジエリンギ厚揚げバターまいたけ海草

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