らっきょうの醤油酢漬け
とび子 @cook_40162268
血液サラサラ？らっきょを美味しくいっぱい食べたい‼
このレシピの生い立ち
市販のらっきょ漬けが、私には甘酸っぱすぎていっぱい食べられないから
アプリでひらく作り方
- 1
洗いらっきょは水で軽く洗います
らっきょの表面(外側の皮?)がクタッとなってる部分を剥いてしまいます -
- 2
洗って水切りしたらっきょをビンに詰めます。
ココで鷹の爪(輪切り)を入れます - 3
⭐の材料を鍋に入れ火にかけ、ひと煮たちさせます。
- 4
らっきょ・鷹の爪を入れたビンにひと煮たさせた⭐を入れます(熱々なので火傷に注意‼)
- 5
ビンに蓋をして常温になるまで放置してから冷蔵庫へGo‼
- 6
冷蔵庫で1日ぐらい寝かせれば食べれますよ
コツ・ポイント
らっきょを洗う際の外皮?は惜し気もなく剥いちゃいます❗サクッとした食感を目指すなら思いきってどうぞ(笑)
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手作り☆らっきょうの甘酢漬け 手作り☆らっきょうの甘酢漬け
自家製なのでたくさん食べても大丈夫。らっきょうは血行を促進するそうなので血液サラサラ食材です。作っているときの写真が消えてなくなってしまったので完成の写真しかないのが残念です
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18398274
