簡単ホワイトソースでコロッケ♪
aikoonma @cook_40050124
甘みがあって美味しくて、ボリュームもたっぷり！
今回はエビと貝柱を使って作りました☆
このレシピの生い立ち
エビを使ったレシピを考えたくて♪
簡単ホワイトソースでコロッケ♪
甘みがあって美味しくて、ボリュームもたっぷり！
今回はエビと貝柱を使って作りました☆
このレシピの生い立ち
エビを使ったレシピを考えたくて♪
作り方
- 1
エビは背わたをとって小さ目に切ります。切ったエビは小麦粉(分量外)と塩(分量外)を揉み込み、臭みをとります！
- 2
貝柱もエビと同じように小さ目に切ります。
1のエビは洗ってから貝柱と塩コショウをして炒めます！ - 3
違うフライパンでバターを熱し、玉ねぎを透明になるまで中火で炒めます！
玉ねぎが透明になったら、小麦粉を投入します！ - 4
3がうまく絡まったら、牛乳と2もいれましょう！
とろみが出て、かき混ぜた時フライパンの底が見えたら火を止めましょう。 - 5
4は粗熱をとり冷蔵庫で冷やしておきます！
- 6
5を俵型に成型し、卵、パン粉の順でつけ中温の油できつね色になるまで揚げます！
きつね色になれば出来上がり♪
コツ・ポイント
4の工程までしてしまえばあっという間に出来ちゃいます♪
ソースはケチャップとマヨネーズでもいいですし、お好みでソースを加えてみてください！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18398977
