しっとり 莓のショートケーキ
口溶けのいいしっとりスポンジに練乳風味の生クリーム 自慢のショートケーキです。
このレシピの生い立ち
次女は苺のショートケーキが大好きなので何度も作ってこのレシピになりました。
覚え書き作ったケーキの記録。
しっとり 莓のショートケーキ
口溶けのいいしっとりスポンジに練乳風味の生クリーム 自慢のショートケーキです。
このレシピの生い立ち
次女は苺のショートケーキが大好きなので何度も作ってこのレシピになりました。
覚え書き作ったケーキの記録。
作り方
- 1
【下準備】
型に紙を敷いておく。★薄力粉をきめ細かいアミでふるっておく。
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- 2
ボウルに●卵、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。（60度の湯煎にかけてしっかり泡立てる。）
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- 3
生地を落として字を書いて残るくらい泡立ったら、電動泡立て器を低速にして２〜3分大きな泡をけす。
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- 4
①の薄力粉をふるいながら③のボウルに入れる。
木べらで生地を練らないよう優しく混ぜる。 -
- 5
バターと牛乳を湯煎にかけて人肌くらいに温めて入れる。
優しく混ぜる。 -
- 6
①のケーキ型に ⑨の生地を流し入れ、上から落とし空気を抜く。
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- 7
160度に予熱したオーブンで35分くらい焼く。
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- 8
型から出して冷ましておく。ペーパーを付けたまま冷ます。
2枚〜3枚に切り⑬のシロップをぬっておく。 -
- 9
【シロップを作る】
鍋に◇を入れて沸騰させる。冷めたらリキュールを入れる。 - 10
【ホイップクリームを作る】
別のボウルに、生クリームとグラニュー糖を入れて低速で6分立てにする。 -
- 11
生地を3等分にする。スポンジの断面はこんな感じ。きめ細かく焼けました。シロップを両面にぬる。
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- 12
スポンジに生クリームをぬる。
飾り付けようのホイップクリームを残してしっかり泡立てる。 -
- 13
スライスしたイチゴをのせる。
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- 14
上に生クリームをのせる。
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- 15
半分の生地をのせて、生クリームを全体にきれいに塗る。
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- 16
側面はぬらなくてもOK。こちらは3段。
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- 17
上に好みのフルーツを乗せて完成。
キウイ、イチゴ、マンゴー -
- 18
苺や果物の缶詰をのせても。
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- 19
苺。
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- 20
いちご、メロン。
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- 21
たっぷり苺、ミント
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- 22
チョコホイップで愛犬の顔を作って。
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- 23
りんごの薔薇の飾り
ID19319866 -
- 24
クリスマスの飾り付け
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- 25
断面はこんな感じ。ふわふわ
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- 26
3段はこんな感じ。
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