作り方
- 1
ピーマンは半分に切って種を取り洗う
- 2
茄子は半分に切って、縦に切れ目を入れる。
- 3
★衣を作る、小麦粉、卵、氷水を混ぜて、トロリとしたらOK
- 4
ピーマン、茄子に衣を塗り付け、キャノーラ油で170度で、3分揚げる
コツ・ポイント
衣は、氷水で溶く。必ず、★キャノーラ油を使うと、カラリと揚がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18401063
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