作り方
- 1
おからをフライパンに入れ弱火で乾煎りします。また別に胡桃も乾煎りして少しローストして細かく刻んでおきます。
- 2
小麦粉、胚芽、ベーキングパウダーをボールに入れ泡だて器で混ぜる。★粉類をビニール袋に入れて量る時は袋をよく振って混ぜる。
- 3
オーブンを１７０度に予熱。ボールに砂糖、米油を入れハンドミキサーで混ぜ、卵を加えしっかり混ぜます。
- 4
豆乳も加えしっかり混ぜます。
- 5
４に乾煎りしたおからと混ぜておいた２の粉類、りんご、胡桃を加えヘラで切るように混ぜます。
- 6
型に流し込み１７０度のオーブンに入れて４０～５０分焼いて出来上がり。
-
- 7
切ったらこんな感じです。
-
- 8
使ったりんごはこれです。りんごを適当な大きさに小さくカットしてお鍋に入れて砂糖大２を加えて煮ただけです。
-
コツ・ポイント
焼き時間は目安です。
私は４０分の時点で綺麗な焼き色がついたのでアルミを上からかぶせて残り１０分焼きました。 竹串をさして生地がついてこなければOKです。
ベーキングパウダーの分量掲載ミスでした。小１に訂正しました。すみません！！２／２５
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