水茄子のおかか和え
Chaitai @cook_40055786
水茄子は水分が多く美味しい。灰汁も少ないので素材を活かし、シンプルに食べるのが1番！水々しく結構大量に食べられます。
このレシピの生い立ち
お店で出してもらったのを参考にしました
アプリでひらく作り方
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水ナスはいちょう切り。塩をまぶして軽く混ぜ合わて味見をして微調整
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- 2
鰹節を加えて混ぜても良し、食べる時にトッピングにしても良し(^^)
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コツ・ポイント
水茄子は絞らず、塩で和えたら直ぐに食べる事！塩加減は好みで調整し醤油を少し加えても良いですが、茄子に醤油の色が付きます(^_^;)
リアクション
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