鶏胸と大根と舞茸とほうれん草の味噌汁

しきのこみち @cook_40134767
鶏胸と味噌と大根とほうれん草の相性がよくヘルシーな味噌汁です。
このレシピの生い立ち
味噌汁のバリエの一つです。鶏と大根を炊き合わせると美味しいので、それを味噌汁に応用。
作り方
- 1
鶏胸を一口大に切り、舞茸をちぎって、大根は薄めの櫛切りにします。ほうれん草4cmくらいに切ります(後で入れます)
- 2
出汁昆布を小さくきって、先の具材とともに水で煮ます(鶏と昆布から出汁が出ます)
- 3
具が煮えたら、味噌を溶いて、火を止め、ほうれん草を足して余熱で煮て出来上がり。
コツ・ポイント
ほうれん草の色が悪くならないように後で加えます。
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