白菜を、縦の長さ3cmくらいで太めの千切りにし、熱した鍋に入れます。この際に、油などはひかないでください。

最初は中火から強火で。こげ目をつけるために、炒めずしばらく待ちます。

白菜にこげめがついていい匂いがしてきたら、好きな大きさに切ったベーコンを入れて炒めます。

全体的にベーコンの脂がまわり、白菜から水分がでてしんなりしてきたら水を入れます。

強火にかけます。沸騰したら固形コンソメを入れて、そのまま強火で5分グツグツと煮ます。

５分たったところで火を弱め、お好みで塩こしょうを入れたら完成です。