作り方
- 1
あさりは流水でサッと洗い、水気を切る。白菜は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切り。小松菜は3〜4cmに切る。
- 2
フライパンにバター半量とねぎ、白菜を入れて炒める。酒半量を加えて蓋をする。
- 3
白菜が透きとおってきたら、あさり、小松菜、残りのバターと酒を加えて蓋をする。最後にAを加えてあおる。
コツ・ポイント
ナンプラーは出汁がわりに使いました。好き嫌いがあるので、がらスープの素などに替えても。
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