簡単！ポトフ
annの料理 @cook_40158486
ブイヨンを使わず、野菜のうまみだけで煮込む美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたいとき、おもてなし料理によく作る一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは厚切りにする。
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- 2
玉ねぎはくし型、人参は縦割りに切る。
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- 3
セロリは筋を取り、厚めにスライスする。
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- 4
キャベツはくし型に切る。
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- 5
トマトは十文字に切り目を入れ、熱湯にサッと通して皮をむく。
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- 6
皮をむいたトマトを半分か1/4に切っておく。
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- 7
鍋に、ベーコン・トマト以外の野菜を入れ、粗塩・オリーブオイル・水を入れて蓋をして、沸騰したら中火にし、13分煮る。
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- 8
ウィンナー・トマトを入れ蓋をして、5分煮込めば出来上がり。
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- 9
ウィンナーは、アルトバイエルンが美味しいです。
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コツ・ポイント
材料を切りそろえれば、煮込むのは30分もかからないのに、本格的な味です。オリーブオイルの味が大事なので、BOSCOのエキストラバージンオリーブオイルを使っています。
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