サーモンとアボカドのサラダ丼
ズボラのミクぽん @pon_a
酢飯＋たっぷり野菜のヘルシー丼です。
このレシピの生い立ち
サーモンの刺身が安かったので。野菜を意識して食べるようにしているので、いつもの丼にベビーリーフをプラスしてみました。
サーモンとアボカドのサラダ丼
酢飯＋たっぷり野菜のヘルシー丼です。
このレシピの生い立ち
サーモンの刺身が安かったので。野菜を意識して食べるようにしているので、いつもの丼にベビーリーフをプラスしてみました。
作り方
- 1
★をよく混ぜておく。市販の寿司酢でもOKです。
- 2
大きめのボウルに炊きたてのごはんを入れる。①を回しかけて、ごはんが潰れないように切るように混ぜる。
- 3
ごはんの粗熱が取れたら具を用意します。
- 4
ベビーリーフは洗って水気をとる。アボカド、サーモンは食べやすく切り、大葉は千切りか手でちぎる。
- 5
丼にごはんを乗せ、ごまをパラパラと振る。ベビーリーフをわさっと乗せ、サーモン、アボカド、大葉をトッピング。
- 6
最後にごまをパラパラと振り、できあがり。わさび醤油やドレッシングなどで召し上がってください。
コツ・ポイント
ごはんは炊きたてを。サクサクと混ぜて、べしゃっとならないように注意します。うちわはなくても大丈夫です。野菜の水気はしっかり切る。ごまは飾り程度なので、なくてもOKです。わさび醤油が鉄板ですが、意外とゴマドレッシングや醤油マヨもおいしいです。
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