ヒガシマルのスープdeしっかり味冷しゃぶ
スガシケオ @cook_40069485
ポン酢や胡麻ドレの冷しゃぶに飽きたら、こちら！野菜とヒガシマルうどんスープの旨味で暑くたってご飯が進むよ♪
このレシピの生い立ち
ヒガシマルのうどんスープが好きすぎて第3弾レシピ！
夏場もどうにか使えないかと思って考えました。しっかり味が付くし、粉なので水っぽくならず、ご飯が進みます！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは熱湯にくぐらせたあと、氷水に浸して湯剥きし、一口サイズに切る。キュウリはななめ薄切りにする。
- 2
鍋に湯を沸かし、酒を入れ、豚肉をしゃぶしゃぶする（赤いところがなくなればOK、固くなるのでやりすぎ注意）
- 3
豚肉を鍋から出し、バットなどで常温で冷ます。
- 4
3が人肌程度に冷めたら、1の野菜、大根おろしとうどんスープを混ぜ、冷蔵庫で冷やして、出来上がり！
コツ・ポイント
・豚肉は氷水に浸すと固くなるので、常温で冷ましましょう
・うどんスープは粉なので、ムラにならないようにまぶして入れてくださいね★
・ピリ辛にしたいときは鷹の爪、さっぱりにしたいときは大葉を入れてください。なくてもOKです。両方もアリかも!？
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