【常備菜】我が家のきんぴらごぼう
nahosahoママ @cook_40110823
大好きなきんぴらごぼう♡いつも目分量だったけど分量をはかってみました♪母の味です
このレシピの生い立ち
母の味を残したくて♡目分量だった味付けの分量を測ってみました(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはクシャクシャっとしたホイルで擦ると楽に皮&泥が落とせます(о´∀`о)b
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- 2
ごぼうは洗って千切りにして、水にさらしてアクを抜く
人参も千切りにする - 3
ゴマ油を敷いてごぼう、人参を炒める
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- 4
水をひたひたに入れて煮る
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- 5
水分が１/３まで減ったら調味料を入れて炒める
- 6
味が馴染んだらゴマをパラパラ～♪
完成(๓´˘`๓)♡
コツ・ポイント
ごぼうはささがきよりも千切りの方が食感が、よくて美味しいよ♪
醤油は甘い方が好きな方は小さじ1は入れなくてもいいです
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