クリームソースのムニエル
茅乃舎 @cook_40093762
コクのあるクリームソースが絡んだ一品。
記念日やおもてなしにもおすすめで、ワインともよく合います！
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームと椎茸は石づきを取り、食べやすい大きさに切り、しめじは、小房に分ける。ほうれん草はさっと茹でる。
- 2
鯛の皮に包丁で縦に切れ目を数本入れ、強力粉を軽くつけて皮目から焼いていく。
- 3
8割くらい焼けたらひっくり返し、軽く焼く。
- 4
別のフライパンにサラダ油（分量外）をひき、１の茸を入れ、軽く炒める。
- 5
４に白ワインと減塩野菜だしを入れ、馴染ませ生クリームとバターを最後に加える。
コツ・ポイント
パリッと焼いた白身魚に、減塩だしのクリームソースがよく合います。
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