作り方
- 1
流水でぬめりを取る。
皮が苦手な方は、皮の端を押さえ、包丁を皮に当てながらはがす。 -
- 2
中央に骨があるので骨に沿って切って骨を取る。
-
- 3
身が薄いところにも骨があるときがありますのでしっかり取りましょう。
-
コツ・ポイント
鱈は白くて骨が見えないので指で見つけましょう。
骨抜きでは抜けないので身ごと切ります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18407259
流水でぬめりを取る。
皮が苦手な方は、皮の端を押さえ、包丁を皮に当てながらはがす。
中央に骨があるので骨に沿って切って骨を取る。
身が薄いところにも骨があるときがありますのでしっかり取りましょう。
鱈は白くて骨が見えないので指で見つけましょう。
骨抜きでは抜けないので身ごと切ります。
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