レモンでさっぱり 鰹のたたき
暑くなるこの時期にぴったりな一品！鰹のたたき☆レモン風味でどうぞ♡
このレシピの生い立ち
鰹のたたきをさっぱり食べたくて。
作り方
- 1
薬味をそれぞれ千切りに切る。
-
- 2
◆印の調味料を混ぜる。
-
- 3
鰹に塩をまんべんなくふる。
(塩をつけたら時間をおかない) - 4
金串に刺して
-
- 5
ガスの火で、鰹全体まわしながら炙る。
-
- 6
全体に焼き色がついたら 氷水にさっと浸して粗熱をとり
キッチンペーパーで水気をふき取る。 - 7
鰹を切り分け
薬味をのせ たれをかけ
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
IHの方は、サラダ油をひいたフライパンで焼いてください。
早めに作って 冷蔵庫で冷やして
食べる直前にたれをかけると さらに美味♡
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