豚の角煮〜トマト味〜
えりかぼちゃ @cook_40120950
豚の角煮をイタリアン風に。
ワインにもビールにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
角煮を大好きなトマト味にしてみようと、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイル大さじ１を入れてよく熱し、にんにくと豚バラブロック入れて両面にさっと焼き色をつけます。
- 2
かぶるくらいのお水を入れて４０分ほど煮、お湯を全て捨てます。
- 3
鍋にお肉を戻してトマト缶、コンソメ、ゆで卵を入れて３０分煮詰めます。
- 4
塩小さじ１を入れて味を調えます。お皿に盛り、バジルを添えて完成です。
コツ・ポイント
お鍋はよ〜く熱することで、 お肉を入れた時にくっつきません。
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