鶏肉は両面を塩コショーします。

フライパンを熱し油を引いて皮目から焼きます。強火で焼き目を付けたら返します。

お酒大さじ3〜4入れてフタをして蒸焼きにします。中火弱で…。

焼いてる間に「もろみソース」を作ります。

☆の調味料を全て混ぜ混ぜして…待機っ(^^)

もろみソースを入れ中火で5分程焼きます。時々返しながら…。

鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付けます。

フライパンに残してある、もろみソースは火にかけて少し水分を飛ばす感じで…。盛り付けた鶏肉にかけて出来上がり。