あっさり!焼き豆腐の煮物♪お正月にも~

のり子のおかず♪ @cook_40094586
焼き豆腐だけを、フライパンでさっと煮物にしました。箸休めとしておせちにも、あっさりおいしい煮物です♪
このレシピの生い立ち
母がお正月に作ってくれた煮物です。冷めてもおいしいですよ♪
あっさり!焼き豆腐の煮物♪お正月にも~
焼き豆腐だけを、フライパンでさっと煮物にしました。箸休めとしておせちにも、あっさりおいしい煮物です♪
このレシピの生い立ち
母がお正月に作ってくれた煮物です。冷めてもおいしいですよ♪
作り方
- 1
焼き豆腐は、半分に切って端から2cm幅に斜めに切ります。
小さいフライパンで、焼き豆腐をあたためます。 - 2
茹でたお湯を捨てて煮汁を加え、上にかつお節をかけます。
10~15分煮て、煮汁が少し残るくらいで、茹でた青菜を加えます。 - 3
火を止め煮汁を含ませたらできあがり。
コツ・ポイント
焼き豆腐は、味が染みやすいように斜めに切って、表面積を増やしています。
はじめに茹ですぎると固くなるので、温める程度で味付けしてください。
甘くない味付けになっています。
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