鶏の唐揚げコチュジャンソース

☆フィナンシェ☆
☆フィナンシェ☆ @cook_40116962

鶏肉の嫌いな母にも好評。冷めてもおいしいので、お弁当に入れてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
料理教室で習って家でも何度も作ってみました。

鶏の唐揚げコチュジャンソース

なつき☆ミ's cooksnap of when they made 鶏の唐揚げコチュジャンソース.
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鶏肉の嫌いな母にも好評。冷めてもおいしいので、お弁当に入れてもいいですよ。
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材料

５
  1. 鶏もも肉 ３枚
  2. A 酒 大さじ３
  3. おろしにんにく 1かけ分
  4. おろし生姜 1かけ分
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. 片栗粉 適量
  8. 薄力粉 適量
  9. B コチュジャン 大さじ４
  10. 韓国水飴 大さじ４
  11. ケチャップ 大さじ６
  12. 砂糖 大さじ１
  13. 胡麻油 大さじ１
  14. 醤油 小さじ２
  15. レモン汁 小さじ１
  16. 松の実 適量
  17. うるおい野菜 １パック
  18. 揚げ油

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつけまる。松の実は乾煎りして粗みじんにする。

  2. 2

    鶏もも肉の水分をふき、薄力粉と片栗粉を合わせたものを全体につけ、160度〜170度の油で5分程揚げる。

  3. 3

    バットに取り出し、190度の油で30秒程、二度揚げする。

  4. 4

    鍋にBの調味料を入れ、煮立たせたら、2の鶏を入れ、全体に絡ませる。

  5. 5

    器にうるおい野菜、４を盛り、松の実を散らす
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