ベジ♪大根のまろやかサラダ
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
千切りの大根と人参をレンジで加熱し、自然な甘みを引き出したまろやかなサラダ。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
【10分以内】 【100円以内】 【おつまみ】
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水でもどしておく。大根と人参は千切りにする。
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- 2
1.の大根と人参を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600ｗ)で1分加熱する。
-
- 3
2.の野菜が冷めたら、水分をしぼる。1.のひじきは、水けを切る。
- 4
ボールに3.の材料を入れ、★の調味料を加え混ぜ合わせ、器に盛りつける。
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- 5
できあがり！
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コツ・ポイント
大根には胃腸の働きをととのえる消化酵素やビタミンCが豊富に含まれています。
【1人分】
エネルギー：74キロカロリー
塩分：0.3グラム
野菜量：117グラム
調理時間：10分（ひじき戻し時間含まない）
リアクション
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