豆腐をレンジで1分加熱したあと、水をはったお皿などを上に乗せ10分ほどおき、豆腐の水分を抜きます。

豆腐の水分をキッチンペーパーで吸い取り、少し大きめに切り両面に片栗粉をまぶします。

油をひいたフライパンで豆腐を焼きます。
両面きつね色になったら別の皿に移しておきます。

同じフライパンで挽肉を炒め塩コショウをします。
火が通ったらもやしとニラを加え、更に炒めます。

調味料を全て混ぜ合わせ、フライパンに入れます。

豆腐をフライパンに戻し、一緒に炒めます。

味が全体に馴染めば完成☆