お野菜とキノコの梅風味あんかけ丼
シラタマしゃん @cook_40117355
夏バテの時や疲れた体にピッタリ！
さっぱり梅風味の丼です☆
このレシピの生い立ち
毎晩遅くまでお仕事の旦那様の為に、疲れが取れてさらっと食べられる丼を作ろうと思いました♡
お野菜とキノコの梅風味あんかけ丼
夏バテの時や疲れた体にピッタリ！
さっぱり梅風味の丼です☆
このレシピの生い立ち
毎晩遅くまでお仕事の旦那様の為に、疲れが取れてさらっと食べられる丼を作ろうと思いました♡
作り方
- 1
エリンギは縦にカット、ナスと蓮根は輪切りにスライスし、豚肉はくるくる丸めて片栗粉(分量外)をまぶしておく。
- 2
鍋に★の材料を入れ、キノコ類と野菜を入れて煮立たせる。
- 3
蓮根に火が通ってきたら、豚肉を入れてさらに加熱する。
- 4
梅干しは種を取り除いて包丁で叩いて潰しておき、豚肉に火が通ってきたら鍋に加える。
- 5
一旦火を止め、20〜30分程置いて味を馴染ませる。再び沸騰させ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
梅干しはしっかり叩いて潰すのがポイントです。
水溶き片栗粉はお好みのとろみ加減で調整してください。
豚肉はバラの薄切りでもこま肉でもOK！
おかずとしてもいいし、上からさらにとろろ芋をプラスしても美味しいですよ☆
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
油揚げと卵のふんわり♪和風だしあんかけ丼 油揚げと卵のふんわり♪和風だしあんかけ丼
和風あんかけ出汁に、油揚げと卵を加えて丼にしました♪体に優しい味で食欲ない時にピッタリです！ふんわり卵でより美味しく♡
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18408888
