レンジとグリルで♡簡単料亭の香ばし親子丼
ぽてまる太郎 @cook_40054008
鶏肉はグリルで焼いて香ばしく、汁ととろとろ卵はレンジで簡単♡ダシが効いてる料亭の味♪
このレシピの生い立ち
美味しい親子丼をいただいて、家庭であるもので簡単にできないかと。あと丼鍋を出すのが面倒だったので、最後はレンジでできないものかと
レンジとグリルで♡簡単料亭の香ばし親子丼
鶏肉はグリルで焼いて香ばしく、汁ととろとろ卵はレンジで簡単♡ダシが効いてる料亭の味♪
このレシピの生い立ち
美味しい親子丼をいただいて、家庭であるもので簡単にできないかと。あと丼鍋を出すのが面倒だったので、最後はレンジでできないものかと
作り方
- 1
鶏もも肉は小さめの一口大に切り酒をふってもんでしばらく置いておく。玉葱は薄切りにしておく。三つ葉は１センチ幅くらいに切る
- 2
卵は小さめの容器にわりいれ４、５回卵を箸でさっととく
- 3
水を耐熱ボールにいれレンジ600wでラップをせずに1分加熱する。そこに花鰹、醤油、みりん、玉葱をいれる
- 4
次にラップをして600wで3分加熱する。最後に塩昆布を加え混ぜておく
- 5
グリルにホイルをしき、サラダ油を適量ぬり鳥肉をのせて5分ほどやき、こんがり焼き目がついて火が通ればok
- 6
焼いた鳥肉と出た肉汁ごと4に加える
- 7
写真くらいの深さの皿に鳥肉と玉ねぎ、汁を二つに入れてわけいれる。ちなみに皿の幅は15センチくらい
-
- 8
そこに卵をまわしいれてラップをして1皿ずつレンジ加熱。レンジ600wで1分加熱したら、ヘラでぐるっとまわりを一周させる
- 9
滑らすようにご飯をよそった上に乗せたら三つ葉を飾り完成
コツ・ポイント
専用の丼鍋なくても、滑らすのが苦手な方もレンジなら簡単。花鰹の食感が気になる方はこしてくださいね。卵はまぜすぎないで
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