絶品、塩辛のスパゲティ

渋谷のロックスター
渋谷のロックスター @cook_40163584

市販の塩辛を使って簡単に出来るスパゲティです。意外な組み合わせですが、本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
塩辛を貰ったのですが、家族が全く食べないのでスパゲティにしてみました。

絶品、塩辛のスパゲティ

市販の塩辛を使って簡単に出来るスパゲティです。意外な組み合わせですが、本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
塩辛を貰ったのですが、家族が全く食べないのでスパゲティにしてみました。

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材料

  1. スパゲティ 100g
  2. 塩辛 適量
  3. 生クリーム(動物性) 30cc
  4. 白ワイン 適量
  5. 大葉 適量
  6. にんにく(みじん切り) 少々
  7. オリーブオイル(炒め用)

作り方

  1. 1

    熱したオリーブオイルでにんにくを炒める

  2. 2

    塩辛を投入してワインでフランベして生クリームを加える

  3. 3

    茹でたスパゲティとからめてお皿に盛って、千切りにした大葉を乗せて完成。

コツ・ポイント

「適量」ばっかで申し訳ありません。
塩辛はカレーのスプーンで2杯くらいです。

スパゲティは袋に書いてある茹で時間より短めにする(1.4mm6分ので4分半程度)といいです。

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渋谷のRock Bar Malmsteenの店主にして総料理長(一人しか居ないと言う事)。http://www.malmsteen.jp/ロックバーのマスターだから「ロックスター」。
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