大根の葉を洗って細かくみじん切り。
大根の皮もみじん切り。
きのこもみじん切り。
全部器へ一緒に入れる。

具材が湿るくらいに水を加える。
小麦粉を大さじ2〜3くらい。
よく混ぜてペタペタ〜と素材がまとまればOK。

油を180℃に加熱。菜箸入れると気泡が出るくらい。素材をスプーン2本で団子にして油に投入。
フライパンなら平たくしてね。

周りがきつね色になって、気泡が少なくなったら揚げ終わり。

大根おろしをつくる。
夏なのでさっぱり食べたくて大根おろし＋ポン酢にしたよ。
子供は大根おろしなしでパクパク食べました。