ゴーヤの柴漬け風
アンシャンティ @cook_40048628
実家の母から教わった
お茶受けにぴったりの甘めのゴーヤの柴漬けです
このレシピの生い立ち
大量に収穫するゴーヤの使い道に迷っていたときに実家の母から教わったものです
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは中の種と白いわたをスプーンで取り覗いて５ｍｍ幅にしライスして水気を切っておきます
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- 2
もみ紫蘇と氷砂糖を混ぜタッパーに入れます
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- 3
そこへ切ったゴーヤを紫蘇の下に漬け込みます 漬かったゴーヤが減ったらその都度また新しいゴーヤを漬けたしていきます
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- 4
たったこれだけです
１カ月位して写真のように紫色に染まれば食べごろ 必ず冷蔵庫で保存してね
数年もちますよ - 5
もみ紫蘇は市販の出来上がりのものを使用します
氷砂糖は甘さをみてお好みで追加してみて下さいね
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