水分一切なしで!! 牛筋と大根のトマト煮
capricho @cook_40078480
水分はトマト缶のみ!!うまみがぎゅ!! 牛筋も大根もとろんとろんです＾＾
このレシピの生い立ち
牛筋を見つけると必ずリクエストがあるこの料理～コラーゲンもたっぷりだけど油も気になるので、ちょっとした手間ですがヘルシーに仕上げました＾＾
水分一切なしで!! 牛筋と大根のトマト煮
水分はトマト缶のみ!!うまみがぎゅ!! 牛筋も大根もとろんとろんです＾＾
このレシピの生い立ち
牛筋を見つけると必ずリクエストがあるこの料理～コラーゲンもたっぷりだけど油も気になるので、ちょっとした手間ですがヘルシーに仕上げました＾＾
作り方
- 1
大根は太めのいちょう切り。鍋に牛筋と大根生姜を入れてかぶるくらい水を入れて圧力鍋で加圧3分する。圧が抜けたらざるにあける
-
- 2
1の鍋をさっと拭く。手でつぶしておいたトマト缶とざるにあげた牛筋大根しょうがを戻し入れ、だし醤油も加えてさらに加圧3分。
-
- 3
圧が抜けたらさっと混ぜて完成です。
コツ・ポイント
圧力鍋がない方はお鍋でことこと煮てくださいね。
よりヘルシーにするために1が終わったらさっと水で洗います。 仕上がりが油っぽくなくてお勧めです＾＾鍋にも油やあくが付いているので、2の作業に入る前に（説明にも書きましたが）鍋を拭きましょう
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クック9IUROC☆ -
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