アスパラキャベツと厚揚げのマヨポン炒め
はるこち365 @cook_40064282
糖質制限のヘルシーメニューです。だからと言ってご飯が進んでしまうのも困りものですが…
このレシピの生い立ち
厚揚げを生かしたメニューを作りたくて考えました。マヨポン+鰹節は応用範囲が広いですね。アスパラやキャベツ以外でもいろいろ作れそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを食べやすい大きさに切り、ごま油を入れたフライパンで軽く炒めます。
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- 2
アスパラとキャベツを食べやすい大きさに切り、軽く焦げ目がついた厚揚げの上に乗せます。
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- 3
大さじ1ほどの水を入れ、フタをして中強火で蒸し焼きにします。2〜3分放置するだけでシャキシャキになります。
- 4
アスパラとキャベツに軽く火が通ったら、マヨネーズとポン酢を混ぜて、鰹節も混ぜます。
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- 5
お皿に盛り付け、追加の鰹節を軽くかけます。
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コツ・ポイント
フライパンにオーブンシートを敷いて炒め物をしています。テフロン加工が弱くなってきた古いフライパンでも大丈夫ですし、洗い物も楽になります。優れものです。
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