おやじ犬のみにみにスコッチエッグ
見た目に楽しいおかずです。小さいのでおべんとに便利♪
このレシピの生い立ち
おべんとのおかずに小さなスコッチエッグがほしくって。
作り方
- 1
鍋に水を入れ，ウズラの卵を入れて，かき混ぜながらゆでる。沸騰したら，１～２分でOK。で皮をむいておきます。
- 2
挽肉にaを入れて，よく混ぜる。
- 3
茹でたウズラに小麦粉をつけて，２で包み込む。さらに周りに小麦粉を薄くつけておく。
- 4
フライパンに油を引いて，３を転がしながら良く焼く。焼けたら，出しておく。
- 5
焼いたまんまのフライパンに，bを入れて，とろっとするまで煮詰める。
- 6
５に４を入れて，絡めたらできあがり。
コツ・ポイント
ウズラを茹でるときにしっかりと混ぜ続けないと，黄身が真ん中に来ないでので注意。今回は奇跡的にウズラが半熟になったので，ちょっといい感じになりました。
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お弁当用スコッチエッグにピーナッツがいいアクセントになっていて美味しいですょ❤うちのちびコも大喜びの一品です＾＾*
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