作り方
- 1
ナスは半分に切り、薄切りにします
水に浸けて、アク抜きをします -
- 2
味噌にみりん、砂糖を混ぜておきます
- 3
フライパンにサラダ油を入れ中火でナスを炒めます
- 4
ナスに火が通りしんなりしてきたら火を弱めて②を入れ混ぜます
- 5
すりごまを入れ混ぜたら出来上がりです
コツ・ポイント
味噌を入れる時は焦げないように、火を弱めてください
ナスは薄切りなので、短時間で出来上がります
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