こんにゃくは茹でて１㎝角に切る。

タマネギ・ミンチ・ジャガイモ・こんにゃくを鍋に入れ、ひたひたの水でジャガイモが柔らかくなるまで火にかける。

塩胡椒、カレー粉、醤油で少し濃いめの味付けをする。

チンしたおからを入れ、ジャガイモをつぶすようによく混ぜる。丸められる堅さに調節する。

オーブンを２００℃に温める。

一口大に丸め、薄力粉・とき卵・パン粉の順につける。

天板に並べ、サラダ油をまんべんなく回しかける。

オーブンでこんがり色づくまで焼く。
ソースとケチャップをかけてできあがり。