オレガノチキンパスタ

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

オレガノの香りが爽やかな夏の訪れを感じるショートパスタです。たくさん作って冷凍保存の作り置きに。
このレシピの生い立ち
庭で採れるオレガノをたくさん使いたくてちょうどいいレシピを海外のサイトで見つけ、日本で手に入るものでアレンジしました。

オレガノチキンパスタ

オレガノの香りが爽やかな夏の訪れを感じるショートパスタです。たくさん作って冷凍保存の作り置きに。
このレシピの生い立ち
庭で採れるオレガノをたくさん使いたくてちょうどいいレシピを海外のサイトで見つけ、日本で手に入るものでアレンジしました。

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材料

  1. 鶏胸肉 2枚
  2. ズッキーニ 500g
  3. 人参 1本
  4. ほうれん草 2束
  5. にんにく 2片
  6. ショートパスタ 250g
  7. ドライオレガノ たっぷり
  8. オリーブオイル 大さじ3
  9. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    胸肉は皮を剥がして一口大に。ズッキーニと人参はいちょう切り。ほうれん草はザックリ切っておく。にんにくはみじん切り。

  2. 2

    ショートパスタを茹でてオリーブオイル大さじ1を絡めておく。

  3. 3

    オリーブオイル大さじ1で胸肉を炒める。火が通ったらオレガノ、塩胡椒で味付けして一旦避けておく。

  4. 4

    空いたフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、人参、ズッキーニをしっかり炒め、ほうれん草とにんにくを加える。

  5. 5

    野菜にもしっかりとオレガノ、塩胡椒で味付けする。

  6. 6

    よけておいた鶏肉とショートパスタを加えてしっかり炒めあわせる。仕上げにオレガノたっぷり混ぜて。召し上がれ!

  7. 7

    小分けにして冷凍すれば忙しい時に助かるよ!

  8. 8

    庭で採れたオレガノを3〜4日よく晴れた日にざるで干して乾燥させ瓶に保存してるもので、使うときは手で潰しながらお料理へ。

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たくさんの方からのフォローありがとうございます。つくレポも毎日たくさんいただき本当にありがとうございます。最近は仕事の量が増えてしまいなかなかお返事できず心苦しいばかりです。が、いただいたレポは必ず見てます。お料理大好き、ワイン大好き、美味しいもの大好き、そして激辛大好き!でも最近アラフィー私は体型がヤバイの!平日は色々とひかえてる私です。私のレシピには怪しげなものもありますが、よろしくね!
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