手羽元の塩煮
くっきんぐまみー @cook_40053528
手羽元を生姜と焼酎で臭み取り＆風味漬け、塩のみのシンプルな味付けで子供も食べやすい1品です
このレシピの生い立ち
照り焼きだと食べる時に手がベトべとするので塩だけでシンプルに煮てみました
手羽元の塩煮
手羽元を生姜と焼酎で臭み取り＆風味漬け、塩のみのシンプルな味付けで子供も食べやすい1品です
このレシピの生い立ち
照り焼きだと食べる時に手がベトべとするので塩だけでシンプルに煮てみました
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れ熱し手羽元を入れ転がしながら表面を焼きつける
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- 2
手羽元の表面に焼き色がついたら★の調味料を入れ中火～弱火の間くらいの火加減で蓋をし10分ほど蒸し煮する
-
- 3
②の蓋を取り火を強め手羽元を転がしながら水分を飛ばす
※焦げないよう少し煮汁が残る程度まで -
- 4
お好みで付け合わせ野菜と一緒に盛り付ける
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放り込んで煮るだけのズボラレシピ。お箸でホロホロくずれます。鶏だし+塩の絶対美味しいコンビ。残ったおつゆは、塩筑前煮に。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18414828
