とっても簡単合わせるだけ唐揚げ

駿斗ママ's cooksnap of when they made とっても簡単合わせるだけ唐揚げ.
りょうりのだいもんけ
りょうりのだいもんけ @cook_40089503

唐揚げの基本的な分量です。
急いでいるときでも仕込んでいれば、朝揚げればアツアツのおいしい唐揚げを出すことができます。

このレシピの生い立ち
お店に置いてあった揚げ物用鍋があまりに気に入ってしまい衝動買いしてしまい。最初に作った料理が鶏のから揚げです。

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉（唐揚げ用カット済み） 800ｇ
  2. 全卵（L） 2個
  3. サラダオイル 大さじ１
  4. チキンコンソメ（顆粒） 小さじ２
  5. すりおろしにんにく（チューブでOK） 小さじ１
  6. すりおろし生姜（チューブでOK） 小さじ１
  7. 塩 小さじ１
  8. 胡椒 適量
  9. 片栗粉 80g

作り方

  1. 1

    すべての材料をボールに入れてよく混ぜ合わせます。

  2. 2

    ラップをして30分ぐらいねかします。

  3. 3

    190℃に熱した油で揚げます。

  4. 4

    少しすると沈んでいた鶏が浮き上がり油から顔を出したら揚がってきた証拠です。

  5. 5

    きれいに色づいたら油から上げていきます。

  6. 6

    この揚げ物用鍋を買ってから、料理の幅が断然広がりました。
    この鍋は、フチが閉じているのであまりに油がはねません。

  7. 7

    盛り付けは今回は柚子を添えました。

コツ・ポイント

和風にアレンジするのならば塩を少し減らして醤油を足し、中華風に仕上げるのならばチキンコンソメを中華だしにしてサラダ油をごま油にすればOKどのようにでもアレンジできるのがこの唐揚げです。レストランの味を求めるのならば香辛料にこだわりましょう。

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レシピ作者

りょうりのだいもんけ
りょうりのだいもんけ @cook_40089503
に公開
市民マラソンで走るのが趣味です。最近の目標は体重計の表示される年齢を実年齢より若くする事です。とにかく仕事のほかにも普段の生活も笑顔を忘れないように暮らしています。YouTubeチャンネル『りょうりのだいもんけ』でクックパッドで作った料理も動画配信しております。動画も見ながら、料理を作って頂けるととても嬉しいです。
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