ホウボウのアクアパッツァ簡単
パパの夕食 @cook_40055439
ホウボウが釣れたので定番のアクアパッツァを作りました。
このレシピの生い立ち
ホウボウが釣れたので作ってみました。残りのスープにご飯入れてリゾットにすると旨いですよ。
ホウボウのアクアパッツァ簡単
ホウボウが釣れたので定番のアクアパッツァを作りました。
このレシピの生い立ち
ホウボウが釣れたので作ってみました。残りのスープにご飯入れてリゾットにすると旨いですよ。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて香りを出す。
- 2
ホウボウに塩胡椒をしてフライパンに入れ、焼き色をつける。
- 3
白ワインとシーフードミックス、ミニトマトをを入れて蓋をして20分蒸し焼きにする。
- 4
塩加減を調整してパセリをかけて出来上がり。
- 5
真鯛とアオリイカで応用しました^_^
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コツ・ポイント
シーフードミックスを使いましたが、生のあさりで作った方がよりベターです。。ホウボウが大きかったので頭を落としましたが、あった方が格好良いです。
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