ポテサラdeお好み焼き

KDHI
KDHI @cook_40137329

長芋、山芋の代わりにポテトサラダを使用!
創作お好み焼きは邪道と思われるかもしれませんがこれはこれでなかなか!

このレシピの生い立ち
ツバメソースで食べたかったんです!

ポテサラdeお好み焼き

長芋、山芋の代わりにポテトサラダを使用!
創作お好み焼きは邪道と思われるかもしれませんがこれはこれでなかなか!

このレシピの生い立ち
ツバメソースで食べたかったんです!

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材料

4人分
  1. ↓ポテトサラダ
  2. じゃがいも(下茹で) 2個
  3. タマネギ(スライス 1/4個
  4. マヨネーズ 適量
  5. コンソメ 大匙1
  6. 塩コショウ 適量
  7. 砂糖 中匙1
  8. ↓お好み焼き
  9. キャベツ(みじん切り) 1/4玉
  10. 小麦粉 200~250g
  11. 出汁(鰹昆布鯖粉味醂醤油椎茸 200~250cc
  12. 2個
  13. しろねぎ(輪切りスライス 1本
  14. ↓トッピング
  15. ミートソース 適量
  16. 青ねぎ 適量
  17. とろけるチーズ 適量
  18. クリームチーズ 適量
  19. イカ 適量
  20. カニ身 適量
  21. おぼろ昆布 適量
  22. バジル 適量
  23. 豚肉 適量
  24. 豆の類 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモをつぶした中にポテトサラダの材料をすべて入れて ペーストになるまで混ぜあわせる。

  2. 2

    小麦粉、出汁、卵を入れて小麦粉がだまにならないようによく混ぜてキャベツ、ネギを入れてさらによくかき混ぜておく。

  3. 3

    ②で好きな大きさのお好み焼き生地を作り、その上に①を乗せて両面を焼く。

  4. 4

    ③が焼けたらお好みのトッピングをして各トッピングが食べごろになるまで待って完成。

  5. 5

    こんな具合です。

  6. 6

    大きな一枚を使ってロシアンお好み焼きを作ってみました。
    トッピングの上にさらに生地を塗ったら焼き上がりで判別つきません。

  7. 7

    京都で食べたこのソースに一目惚れしてわざわざ買いに走りました。
    お好み焼きにとても合いました。

コツ・ポイント

ポテトサラダに少し砂糖が入っているのでポテトの面は焦げないように注意してください。

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毎日食する物なので、作るも、食べるも楽しみながらをモットーに!作る際に、テーマを考え調理すると楽しいですよ.100000回閲覧突破ありがとうございます。
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