お赤飯で柴漬け炒飯(o^∀^o)

☆KEITY☆ @cook_40043580
ちりめんじゃこと柴漬けで作った赤飯炒飯。余ったお赤飯があったら、試してみてね。柴漬けの食感がいい感じだよ(o^-')b
このレシピの生い立ち
お赤飯・じゃこ・しば漬けがあったので、なーんとなく作ってみようかと。( ´艸`)
お赤飯で柴漬け炒飯(o^∀^o)
ちりめんじゃこと柴漬けで作った赤飯炒飯。余ったお赤飯があったら、試してみてね。柴漬けの食感がいい感じだよ(o^-')b
このレシピの生い立ち
お赤飯・じゃこ・しば漬けがあったので、なーんとなく作ってみようかと。( ´艸`)
作り方
- 1
レンジで軽く温めた赤飯を溶き卵と合わせておく。小口ネギは小口切りにしておく。フライパンに油をしき火をつける。
- 2
熱したフライパンに赤飯を入れ、卵に火が通って来たら☆を入れ、さらに炒めたら完成です。お好みでごま塩ふってもいい感じです。
コツ・ポイント
事前に赤飯と卵を合わせ、米を卵でコーティングしておくのがポイント。
(↑もち米だからパラパラ炒飯にはならないけど、ダマになるのは防ぐ効果ありかと。)
調味料を使わないからこそ、じゃこや柴漬けの味が活きるような気がします。
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