お赤飯で柴漬け炒飯(o^∀^o)

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

ちりめんじゃこと柴漬けで作った赤飯炒飯。余ったお赤飯があったら、試してみてね。柴漬けの食感がいい感じだよ(o^-')b
このレシピの生い立ち
お赤飯・じゃこ・しば漬けがあったので、なーんとなく作ってみようかと。( ´艸`)

お赤飯で柴漬け炒飯(o^∀^o)

ちりめんじゃこと柴漬けで作った赤飯炒飯。余ったお赤飯があったら、試してみてね。柴漬けの食感がいい感じだよ(o^-')b
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お赤飯・じゃこ・しば漬けがあったので、なーんとなく作ってみようかと。( ´艸`)

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材料

  1. お赤飯 230g
  2. Lサイズ1コ
  3. ☆柴漬け 30g(お好みで)
  4. ちりめん山椒 15g(お好みで)
  5. 小口ネギ 大さじ1程度

作り方

  1. 1

    レンジで軽く温めた赤飯を溶き卵と合わせておく。小口ネギは小口切りにしておく。フライパンに油をしき火をつける。

  2. 2

    熱したフライパンに赤飯を入れ、卵に火が通って来たら☆を入れ、さらに炒めたら完成です。お好みでごま塩ふってもいい感じです。

コツ・ポイント

事前に赤飯と卵を合わせ、米を卵でコーティングしておくのがポイント。
(↑もち米だからパラパラ炒飯にはならないけど、ダマになるのは防ぐ効果ありかと。)
調味料を使わないからこそ、じゃこや柴漬けの味が活きるような気がします。

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夫婦仲良く2人暮らし♪            好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。p(>_<)q  少しづつレパートリーが増えていくといいな~。 (o^−^o)                 注)不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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