☆菜の花と生わかめとかなぎのぬた☆
☆ようこりん☆ @cook_40144348
旬の食材の菜の花、生わかめ、かなぎ（いかなごの新子）をからし酢味噌和えにしました。
このレシピの生い立ち
今が旬の食材をからし酢味噌和えにしました。
な～んて、ただ単に全部、安かったんですよね～
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は、熱湯で茹でて水にさらし適当な大きさに切る。
- 2
生ワカメは、洗って熱湯に入れひと煮立ちさせてざるにあげる。
適当な大きさに切っておく。 - 3
※印の材料を混ぜてからし酢味噌をつくる。
- 4
水気をきった菜の花、生わかめとかなぎを器に盛りからし酢味噌を添えたら出来上がり。
コツ・ポイント
『かなぎ』とは、『イカナゴの新子』のことだそうです。
からしの分量は、辛めなのでお好みで調節して下さい。
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