冷蔵庫にあるもので☆簡単巻き寿司

Chokoモンブラン's cooksnap of when they made 冷蔵庫にあるもので☆簡単巻き寿司.
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★ゆいたんママ☆'s cooksnap of when they made 冷蔵庫にあるもので☆簡単巻き寿司.
さるちゃん
さるちゃん @cook_40022844

10.10.28分量を見直しました。冷蔵庫にあるものでお寿司を作ってみました♬具材は代用可能、種類が少なくても大丈夫。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で巻き寿司をと思い、作ってみました。ツナそぼろをツナマヨにして、レタス、カニカマを加えたらサラダ巻に♡

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材料

３本分
  1. 寿司飯 米２合（酢大さじ3+砂糖大さじ2+塩小さじ１）
  2. 卵焼き 卵２個（砂糖小さじ１+塩ひとつまみ）
  3. きゅうり 半分
  4. ツナそぼろ １缶（砂糖大さじ１+みりん大さじ１）
  5. ほうれんそう １羽
  6. 人参 1/2本（だし汁1/2カップ+醤油大さじ１+みりん大さじ１）
  7. 焼き海苔 ３枚

作り方

  1. 1

    【寿司飯】
    寿司酢の材料をすべてタッパーに入れてレンジで２分加熱。炊きたてご飯に加え、煽ぎながら混ぜ合わせる。

  2. 2

    【卵焼き】
    厚焼き卵を普通に作り、冷めたら縦長のひょろ長に切っておく。（煎り卵でもOK）

  3. 3

    【きゅうり】
    縦長のひょろ長に切っておく。

  4. 4

    【ツナそぼろ】
    ツナ缶の油を捨て、フライパンに調味料と一緒に入れ、水分がほぼなくなるまで焦がさないように煎る。

  5. 5

    【ほうれん草】

    さっと湯がいて水けをしっかり絞り取る。（水洗してラップしてレンジでチン２分でもＯＫ）

  6. 6

    【にんじん】
    縦長のひょろ長に切り、小鍋で軟らかくなるまで煮る。水けを切っておく。

  7. 7

    【巻き方】
    寿司飯を３つにあらかじめわけておく。まきすに海苔を乗せて、ご飯を均等に広げ具を乗せて手前からきつく巻く。

  8. 8

    【切り方】
    巻き終わりを下に向けて馴染ませる。濡れ布巾に当てて包丁の汚れを取りながら、押す→引くを繰り返して切る。

コツ・ポイント

寿司飯に具をギリギリ手前に間隔を開けずにのせて、それからキツメに巻くとうまくいきます。海苔の巻き終わりに水を塗って巻きこみ、すぐ切らないでしばらく下に向けておくと、馴染んではがれにくいと思います。

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レシピ作者

さるちゃん
さるちゃん @cook_40022844
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綺麗好きで働き者の主人と、中学生の優しい男の子の3人暮らし＊働く主婦やってます＊仕事のあいまに作り置きするのが大好き＊
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