鳥皮と筍の酒粕入り味噌汁
ねこりん @cook_40047394
筍・わかめ・酒粕はダイエットに向いた食材らしいです♪ 鳥皮も余分な脂を取り除いてコラーゲン摂取♪女性に嬉しい味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
今が旬の筍とわかめ ダイエットに最高な食材で 大好きな酒粕を入れて味噌汁にしてみました♪
鳥皮と筍の酒粕入り味噌汁
筍・わかめ・酒粕はダイエットに向いた食材らしいです♪ 鳥皮も余分な脂を取り除いてコラーゲン摂取♪女性に嬉しい味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
今が旬の筍とわかめ ダイエットに最高な食材で 大好きな酒粕を入れて味噌汁にしてみました♪
作り方
- 1
鳥皮を 細かく切ります
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- 2
切った鳥皮に熱湯をかけておく
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- 3
筍を湯がいて（湯がき方レシピID :18467991）食べやすい大きさにスライスする
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- 4
酒粕を水で柔らかくしておく （小さいシリコン鍋で2分チン）
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- 5
スプーンなどで固まりをつぶして 滑らかしにしておく
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- 6
鍋に水・鳥皮・筍を入れて 鳥皮から出た余分な脂とアクを丁寧にとる
- 7
酒粕とだしの素を入れて 5分ほど火を通します
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- 8
味噌・わかめ・味の素をいれ 味を調えたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
鳥皮の脂を、できるだけ取り除く 酒粕は水で溶いおく 味噌の加減はお好みで＾＾
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