アサリとオクラのパスタパエリア
薗部雄一 @cook_40083767
爽やかな夏野菜を使ってパスタパエリアを作りました。早ゆでパスタ、市販ソース、加工アサリを使って時間を節約。
このレシピの生い立ち
療養中でも料理をしたくて。
市販の便利食材を使って作りました。
アサリとオクラのパスタパエリア
爽やかな夏野菜を使ってパスタパエリアを作りました。早ゆでパスタ、市販ソース、加工アサリを使って時間を節約。
このレシピの生い立ち
療養中でも料理をしたくて。
市販の便利食材を使って作りました。
作り方
- 1
ゴーヤはわたと種をスプーンで取り除き、2mm幅に切る。
玉ねぎは薄切りする。 - 2
フライパンに油を熱し、中火でオクラを炒める。薄く焦げ目がついたら皿に移す。ゴーヤも炒め、油が回ったら皿に移す。
- 3
２を除いたフライパンで玉ねぎをきつね色になるまで炒める。カゴメアラビアータソースを入れて、ひと煮立ちさせる。
- 4
水を加え、手で折ったパスタ（1/8〜1/4の大きさが目安）を入れ、蓋をして弱火に３分かける。（早ゆでの場合）
- 5
４の間にゴーヤのヘタとおしりの部分を切り落とし、縦半分に切る。
- 6
パスタがゆだったら、強火にして余分な水分を飛ばす。
- 7
５のオクラをトッピングして完成。
コツ・ポイント
パスタはできるだけ短く折った方が、ゆでやすく、また後で食べやすいです。
パスタは３分の早ゆでを、アサリは加工済みのものを、ソースは市販のものを使えば時間を大幅に短縮できます。
療養中で体力がなくても、なんとか一品作れます。
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